A szervezet munkáját a nagy nemzetközi segélyszervezetek által kidolgozott és elfogadott alapelvek, szabványok határozzák meg. A Karitász legfontosabb szempontja, hogy a hálózatában dolgozó önkéntes és hivatásos munkatársak személyes szeretete eljusson az általuk támogatott emberekhez.
A Karitász egyszerre mozgalom és intézmény. Mozgalom, amelyben önkéntesek dolgoznak, és intézmény, amely a Katolikus Egyház hivatalos segélyszervezeteként a munkához szükséges kereteket adja meg.
A Katolikus Karitász támogatottjainak 8 legfőbb csoportja:
- Idősek és betegek;
- Rászoruló családok;
- Fogyatékkal élők, megváltozott munkaképességűek;
- Szenvedélybetegek;
- Hajléktalanok;
- Hátrányos helyzetű kisebbségek;
- Üldözött keresztények és menekültek;
- Humanitárius katasztrófák áldozatai.
Katasztrófa esetén a Katolikus Karitász fő tevékenységi körei:
- Gyorssegélyek;
- Alapvető életfeltételek biztosítása;
- Hosszú távú programok;
- Újjáépítés.
(Fotó: Katolikus Karitász)